Maltepe Belediye Başkanı Prof. Dr. Mustafa Zengin; Maltepe’de bulunan restoran sahipleriyle bir araya geldi. Koza Restaurant’ta kahvaltılı bir toplantıda bir araya gelen restoran sahipleri, kendi aralarında kaliteyi tartıştılar ve Belediye Başkanı ile kendi sorunlarını masaya yatırdılar.
Katılımcıları tek tek dinleyen Zengin, sorunlara dair cevaplar vererek; “Hedefimiz tüm halkımıza daha temiz, daha hijyen ortamda üretilen gıdaların tüketimini sağlamaktır. Projenin temel hedefi, gıda güvenliği konusunda standartlar yaratmak ve halk sağlığını güvence altına almaktır” dedi.
Maltepe’deki işyerlerine sadece ruhsat vermekle kalmayıp, işleyiş sırasında tüm restoranları denetlemek ve proje kapsamında restoran personellerine kişisel hijyen, ekipman hijyeni ve gıda hijyeni konularında ayrıntılı seminerler vermek gibi bir çalışma içinde de olduklarını bildiren Başkan Zengin; “Sağlıklı kavramı bizim için olmazsa olmazdır. Hem Belediye Başkanı olarak, hem hekim olarak, bu sorumluluğu her zaman hissediyorum” dedi.
“Sağlıklı koşullarda ürün sunmayan esnafa hoşgörüyle bakmamız mümkün değil…”
“2010 İstanbul Avrupa Kültür Başkenti sürecinde, ilçemizdeki bütün restoranların belli kalite ve standartlarda olması gerektiğine inanıyoruz” diyen Başkan Zengin; “Sağlıklı koşullarda ürün sunmayan esnafa hoşgörüyle bakmamız mümkün değil. Bu projenin amacı vatandaşa sağlıklı ürünler sunmak, lokantaların daha temiz ve hijyen ortamlarda çalışmalarını sağlamak, sınıflandırmada objektif kriterler koymak ve personele eğitim sağlamaktır. Proje sonunda işyerleri, sağladıkları kalite kriterleri doğrultusunda belgelendirilecek. Bu şekilde Maltepe halkı, Belediyemizin verdiği sertifikaları gördükleri restoranlarda gönülleri rahat bir şekilde yemek yiyebilecekler” dedi.
Caddebostan-Tuzla Sahilyolu, restoranlarıyla da bir İstanbul markası olma yolunda hızla ilerliyor…
Maltepe Sahil Restoranları Birliği’nin başkanlığını yürüten Niyazi Manav’ın moderatörlüğünde gerçekleşen toplantıya, Maltepe Belediye Başkan Yardımcıları Dr. Cemal Atagül ve Dr. Fevzi Karaağaç ile Kadıköy Belediye Meclis Üyesi Av. İrem Toprakkaya da katıldı. İrem Toprakkaya yaptığı konuşmada; “Caddebostan-Tuzla Sahilyolu, restoranlarıyla da bir İstanbul markası olma yolunda hızla ilerliyor. Bu, Anadolu Yakası adına çok sevindirici bir olay… Ancak, maksimum dikkati göstermelisiniz. Hukuki bir sorunla karşılaşmamak adına, rekabet hukuku kurallarının göz ardı edilmemesi gerekmemektedir” dedi.
