Yeni yıl ile birlikte Kadıköy’de kapılarını açan Holiday Inn Kadıköy, ilk sınavını Medicana’ya verdi. 2016 yılının reklam ve tanıtım çalışmalarını tartışmak üzere Medicana’nın davetlisi olarak konuk olduğumuz Holiday Inn Kadıköy’ün özellikle mutfağına hayran kaldık.
Medicana Hastaneler Grubu Medya Müdürü Meltem Depecik ve Çamlıca Hastanesi Kurumsal İletişim Müdürü Gülşah Sadık ile öğle yemeği için buluştuğumuz otelin restaurant bölümünde karşılaştığımız lezzetler gösterdi ki, uzun süre bu sayfaların konuğu olacak. Mutfak yönetiminin emanet edildiği ünlü Executive Chef Adnan Arat gözetiminde hazırlanan lezzetler karşısında alınan yorumlar da son derece güzeldi.
Ama bahsettiğimiz gibi bu trend sürdüğü sürece bizler oranın müdavimi olmaya, onlar da sayfalarımızda yer almaya devam edecek gibi görünüyor…
İlk buluşmada, aynı zamanda gurme kimliği de olan Meltem Depecik tarafından büyük övgü alan Holiday Inn Kadıköy’ün Mutfak Şefi Adnan Arat, uzun yıllar Almanya’da kalmış…
Buluşmanın anısı olarak aldığımız bu karede, Holiday Inn Kadıköy’ün “Kare As” olarak adlandırılan dört isminin de yer almasını rica ettik. Meltem Depecik, Gülşah Sadık, Canan Toprakkaya, Kadir Toprakkaya, Oğuz Karslıoğlu, Feridun Çınar, Murat Peksomlu ve Adnan Arat…
Bizi en çok etkileyen zeytinyağlı “Portakallı Enginar” oldu…
Zeytinyağlı Taze Fasulye’ye Meltem Depeceik dışında hayran kalmayan yoktu…
Öyle bir kuzu pirzola geldi ki, kenarındaki közlenmiş mantar ve patates için hayranlığımızı göstermek için Şef Adnan Arat’ı kuvvetlice alkışladık…
Finali künefe ile yapacağımızı öğrendiğimizde, “Nihayet bir kusur bulacağız” dedik. Çünkü birincisi künefe çok zor bir lezzettir, ikincisi masada bulunan Meltem Depecik künefenin anavatanı Antakyalı’dır. Kolay kolay “Tamam, olmuş” dedirtemezsiniz. Ama bu defa, O da bizler de “Tamam. Harika olmuş!” dedik…
Geç saatlere kadar süren yemek sonrasında bir değerlendirmede bulunmasını rica ettiğimiz Meltem Depecik, Holiday Inn Kadıköy’ün mutfağına 100 puan üzerinden 85 puan verdiğini açıkladı. Kayıp 15 puanın gerekçesini ise, masada bulunan çiçeklerin bir gün önceye ait olmasına ve Zeytinyağlı Fasulye’nin tuzunun fazla bulunmasına bağladı…
