Bağdat Caddesi’nde geçtiğimiz yıl hizmete giren Türkiye’nin ilk organik kafeteryası “Cafe Sante”, şimdi de organik lezzetler menüsünü konuklarının beğenisine sundu.
Bu konuda bilgisine başvurduğumuz mekânın kurucularından Yüksek Gıda Mühendisi Ferda Oran, şu açıklamalarda bulundu:
“Café Santé olarak Bağdat Caddesi’nde, hatta Anadolu Yakası’nda ilk organik pazarı kurmuştuk. Ancak, Kartal ve diğer pazarlar açılınca misyonumuzu tamamladık diyerek pazarımızı kaldırdık ve sağlıklı organik lezzetler sunmaya başladık. Bunu da bir misyon kabul ediyor ve öncülük etmiş olmayı diliyoruz.
Günün çorbası, makarnalar, köfteler, salatalar…
Café Santé olarak kendimiz taze makarnalar yapıp, leziz ve doğal soslarımızla süsleyip tatlandırıyoruz. Çok özel ev yapımı köftelerimiz var. Organik tavuk ve özel baharatlardan yapılan Santé Köfte ile, et tadında ve görüntüsünde olan ama tamamen vejeteryan Seitan Köfte’miz, şimdiden dillere destan olmaya başladı.
Yeni kurduğumuz fırında; buharda patates kızartması, organik kurabiyeler, kiş’ler yapıyoruz. Şu sıralar çok sevilen şekersiz cheese cake ki, tıpkı şekerli gibi bir tadı vardır. Rejimde olan veya diyabetik hastalarımız için çok tercih edilen seçenekler arasında…
Sıcak şarap, alkollü özel kahveler…
Yeni yıl ile birlikte servise koyduğumuz sıcak şarabımız çok beğeniliyor. Almanya’nın o ünlü Glüchwein (sıcak şarap) tadını yakaladık. Gerek organik kahve, gerek diğer kahve seçeneklerimiz bütün lezzetiyle devam ederken, yeni eklediğimiz alkollü özel kahveler beklenmedik ilgi görüyor.
Cadde dışına açılıyoruz…
Türkiye’nin pek çok yerinden franchise teklifleri alıyoruz. Kayseri’de, içinde diyetisyenlerinde bulunduğu organik yaşam merkezinin içine Cafe Sante açma teklifi aldık ve 6 Mart’ta ilk Café Santé Corner’ı açıyoruz. İzmir Alaçatı’dan, Bodrum ve Antalya’dan talepler var. Bunların hepsini inceliyoruz.”
