Bir fincan kahvenin k\u0131rk y\u0131l hat\u0131r\u0131 vard\u0131r derler ya, i\u015fte bizde o hat\u0131r g\u00f6n\u00fcl i\u015fleri 1500\u2019l\u00fc y\u0131llardan beri s\u00fcr\u00fcyor. \u0130stanbul\u2019un ilk kahvehaneleri, 1550\u2019lerde Halepli Hakem ve \u015eaml\u0131 \u015eems taraf\u0131ndan Tahtakale\u2019de a\u00e7\u0131lm\u0131\u015f. Kimileri tarih olmu\u015f, kimileri ise, misal \u00c7orlulu Ali Pa\u015fa, g\u00fcn ge\u00e7tik\u00e7e k\u0131ymete binmi\u015f, hatta pop\u00fcler \u00f6\u011frennci mekanlar\u0131 aras\u0131nda yerini alm\u0131\u015f.<\/p>\n

\u00c7ay\u0131n\u0131z\u0131 kahvenizi i\u00e7erken, biraz da bu tarih kokan ta\u015f duvarlara benden ba\u015fka kimler dokundu acaba diye d\u00fc\u015f\u00fcnmek, bu k\u00f6\u015feler ba\u015fka kimlerin bulu\u015fma mekan\u0131 oldu diye hayal etmek isterseniz, en iyi adresleri sizin i\u00e7in a\u015fa\u011f\u0131ya not d\u00fc\u015ft\u00fck:<\/p>\n

\u00c7emberlita\u015f\u2019ta \u00c7orlulu Ali Pa\u015fa Medresesi<\/strong><\/h2>\n

\n

<\/p>\n

Buraya gidilmeden \u00f6\u011frenci olunmaz. Hele ki \u0130stanbul \u00dcniversitesi\u2019nde okuyorsan\u0131z\u2026 \u00d6\u011frencilerin pop\u00fcler \u00e7ay, kahve ve sohbet mekan\u0131… Ben pek sevmem ama, tutkunlar\u0131n\u0131n saatlerce nargilelerini i\u00e7ti\u011fi, Beyaz\u0131t esnaf\u0131n\u0131n s\u0131k s\u0131k u\u011frad\u0131\u011f\u0131 \u00c7emberlita\u015f\u2019\u0131n en bilindik duraklar\u0131ndan \u00c7orlulu Ali Pa\u015fa Medresesi… \u0130\u00e7erideki kahvehanenin ad\u0131 Erenler Nargile ve \u00c7ay Bah\u00e7esi olarak de\u011fi\u015fti son zamanda. Ama bizler hala, kahvehaneyi de medreseyi yapt\u0131ran sadrazam\u0131n ad\u0131yla an\u0131yoruz. Gittiniz mi mutlaka elma \u00e7ay\u0131n\u0131 deneyin. Elman\u0131n kabu\u011funu kaynatarak yap\u0131yorlar ve \u00e7ok lezzetli oluyor.<\/p>\n

Cankurtaran\u2019da Erol Ta\u015f Kahvesi<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Zaman\u0131nda \u00c7i\u00e7ek Abbas\u2019\u0131ndan Tosun Pa\u015fa\u2019s\u0131na pek \u00e7ok T\u00fcrk filmine ev sahipli\u011fi yapm\u0131\u015f bir mekan buras\u0131… \u00dcnl\u00fc akt\u00f6r\u00fcn elli y\u0131l boyunca i\u015fletti\u011fi kahve, bug\u00fcn Erol Ta\u015f K\u00fclt\u00fcr Merkezi olarak hizmet veriyor. B\u00f6ylelikle hem Erol Ta\u015f\u2019\u0131n, hem de kaybetti\u011fimiz bir\u00e7ok T\u00fcrk Sinemas\u0131 emektar\u0131n\u0131n hat\u0131ralar\u0131 ya\u015fat\u0131l\u0131yor burada. Duvarlarda bir\u00e7ok Ye\u015fil\u00e7am y\u0131ld\u0131z\u0131n\u0131n siyah-beyaz foto\u011fraf\u0131, i\u00e7eriye girdi\u011finiz an nostaljiyi buram buram hissettiriyor. F\u0131rsat buldu\u011funuzda \u0130stanbul\u2019un hala dokusunu koruyan say\u0131l\u0131 semtlerinden biri olan Cankurtaran\u2019\u0131, hem de semtin meydan\u0131ndaki bu kahveyi mutlaka g\u00f6r\u00fcn.<\/p>\n

Ey\u00fcp\u2019te Pierre Loti<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Muhtemelen tarihi kahvecilerimiz aras\u0131nda en pop\u00fcleri… Ger\u00e7i \u015fimdi bu tepede belediyenin i\u015fletmesi yer al\u0131yor, ama 1900\u2019lerin ba\u015f\u0131nda da burada \u0130stanbul\u2019un bilinen kahvehanelerinden biri varm\u0131\u015f. Bir Frans\u0131z yazar olan ve \u0130stanbul\u2019a olan a\u015fk\u0131yla tan\u0131nan Pierre Loti\u2019nin \u00fclkemize kar\u015f\u0131 dosthane tav\u0131rlar\u0131na bir te\u015fekk\u00fcr olarak, bir caddenin ve kahvehanenin ad\u0131na Pierre Loti ad\u0131 verilmi\u015f. G\u00fcn\u00fcm\u00fczde orjinali korunmasa da yine Hali\u00e7\u2019e tepeden bakan, g\u00fczel konumuyla g\u00f6r\u00fclmesi gereken yerlerden bir oldu\u011funu s\u00f6yleyebiliriz.<\/p>\n

Bebek Kahvehanesi<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

1945\u2019te bir bal\u0131k\u00e7\u0131 kahvesi olarak i\u015fletilmeye ba\u015flanan Bebek Kahvesi, g\u00fcn\u00fcm\u00fczde hala sevilen ve \u00fcnl\u00fc isimlerin de u\u011frak yerlerinden biri.. M\u00fcdavimleri vard\u0131r buran\u0131n, bir gittin mi bir daha gitmek istersin. Konumu Bebek Camii\u2019nin arkas\u0131nda ve denizi seyretmek, biraz huzur bulmak i\u00e7in birebir… Art\u0131k sadece kahve de\u011fil, \u00f6\u011flen ve ak\u015fam yemek de \u00e7\u0131kart\u0131yorlar. Bulundu\u011fu semt itibariyle sosyetik bir mekana d\u00f6n\u00fc\u015fse de yava\u015f yava\u015f, o eski tahta sandalyeleriyle hala samimi ve nostaljik havas\u0131n\u0131 koruyor buras\u0131…<\/p>\n

Beyo\u011flu\u2019nda Mandabatmaz<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Beyo\u011flu\u2019nda kahve ve T\u00fcrk kahvesi denince akla gelen ilk yerlerden biri Mandabatmaz… \u015eimdilerde ma\u011fazaya d\u00f6n\u00fc\u015fen eski Barcelona Pastanesi\u2019nin soka\u011f\u0131nda, k\u00fc\u00e7\u00fcc\u00fck bir mekan buras\u0131. Kahvesi biraz sert, ama g\u00fczel. Ayr\u0131ca hala oralet yapan say\u0131l\u0131 yerlerden… Logosunda yer alan ve kahve fincan\u0131 \u00fczerinde batmadan duran mandan\u0131n, kahvenin k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcn kal\u0131nl\u0131\u011f\u0131na at\u0131fta bulundu\u011fu s\u00f6ylenir.<\/p>\n

Emirgan\u2019da \u00c7\u0131naralt\u0131 Kafe<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Emirgan otob\u00fcs dura\u011f\u0131n\u0131n kar\u015f\u0131 s\u0131ras\u0131nda, as\u0131rl\u0131k \u00e7\u0131nar a\u011fa\u00e7lar\u0131n\u0131n g\u00f6lgesine kurulmu\u015f bir mekan buras\u0131… Ad\u0131nda bir de \u201cMehtap\u201d eklentisi var. Kurucusu Mehmet Bey\u2019in anlatt\u0131\u011f\u0131na g\u00f6re, ad\u0131n\u0131 Yahya Kemal Beyatl\u0131 koymu\u015f buran\u0131n. M\u00fcdavimleri aras\u0131nda Yahya Kemal\u2019in d\u0131\u015f\u0131nda Necip Faz\u0131l K\u0131sak\u00fcrek, Beh\u00e7et Necatigil, Faruk Nafiz \u00c7aml\u0131bel, Celal Bayar gibi isimler de varm\u0131\u015f. Manzaras\u0131n\u0131 ve lezzetli kahvalt\u0131s\u0131n\u0131 bir yana b\u0131rakal\u0131m, s\u0131rf \u00fcnl\u00fc \u015fairleri a\u011f\u0131rlad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bile gitmek laz\u0131m…<\/p>\n

Kapal\u0131\u00e7ar\u015f\u0131\u2019da \u015eark Kahvesi<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Kumda pi\u015fen T\u00fcrk kahvesi, yan\u0131nda servis ettkikleri lokumu ve baklavas\u0131yla me\u015fhur. Ben hi\u00e7 denemedim, ama tostunun da \u00e7ok seveni var. Benim gibi Emin\u00f6n\u00fc ve Kapal\u0131\u00e7ar\u015f\u0131 civarlar\u0131n\u0131 t\u00fcm kalabal\u0131kl\u0131\u011f\u0131na ra\u011fmen sevenlerdenseniz, mutlaka gitmenizi ve kahvesinin tad\u0131na bakman\u0131z\u0131 \u00f6neririm.<\/p>\n

Cihangir\u2019de Asmal\u0131 Kahvehane<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Biz buray\u0131 daha \u00e7ok Firuz A\u011fa ad\u0131yla biliyoruz. \u00c7\u00fcnk\u00fc ismi, asl\u0131nda bah\u00e7esine kuruldu\u011fu camiinin ad\u0131ndan geliyor. Bundan 100 sene \u00f6nce Cihangir\u2019deki Firuz A\u011fa Camii\u2019nin bah\u00e7esine yap\u0131lan Asmal\u0131 Kahvehane, bug\u00fcn oyuncu tayfas\u0131ndan Cihangir sakinine herkesin s\u0131k s\u0131k u\u011frad\u0131\u011f\u0131, hatta dizilere bile konu olan bir mekan haline geldi. \u00c7ay, kahve i\u00e7mek, yaln\u0131zken bir\u015feyler okumak, soka\u011f\u0131n trafi\u011fini seyretmek ya da arkada\u015flarla ayak \u00fcst\u00fc sohbetler i\u00e7in g\u00fcn\u00fcm\u00fcz\u00fcn sevilen u\u011frak noktalardan biri…<\/p>\n

Beyo\u011flu\u2019nda Kahveci Mustafa Amca<\/strong><\/h2>\n

<\/h2>\n

Beyo\u011flu\u2019nda ya\u015fayanlar ya da o civarda s\u0131k vakit ge\u00e7irenler bilirler. Y\u0131llarca giri\u015finde \u201cI love you\u201d diye ba\u011f\u0131ran oyuncak bir maymunun as\u0131l\u0131 durdu\u011fu Dan\u0131\u015fman Ge\u00e7idi, uzaktan k\u00f6hne gibi g\u00f6z\u00fckse de, \u015fapkac\u0131lardan tak\u0131c\u0131lara \u00e7ok \u00e7e\u015fiti d\u00fckk\u00e2nlar bulundurur i\u00e7inde. Bir de ge\u00e7idin sonunda Mustafa Amca\u2019n\u0131n i\u015fletti\u011fi bir \u00e7ay oca\u011f\u0131 vard\u0131r. Yar\u0131 a\u00e7\u0131k kahvehane diyebilece\u011fimiz bu sevimli mekan, bulundu\u011fu konum itibariyle olduk\u00e7a nostali ve tarihi bir dokuya sahiptir. \u00d6nceden \u00f6n\u00fcndeki birka\u00e7 eski tahta taburede ve kilisenin merdivenlerinde oturabiliyorduk gitti\u011fimizde. \u015eimdilerde i\u015fi b\u00fcy\u00fctt\u00fc, ge\u00e7idin sonundaki geni\u015f alan\u0131n neredeyse t\u00fcm\u00fcne yay\u0131ld\u0131. Beyo\u011flu\u2019nda soluklanmak istedi\u011finizde akl\u0131n\u0131zda bulunsun. (Foto\u011fraf: realistgurme.blogspot.com)<\/em><\/p>\n

G\u00fclhane\u2019de Set\u00fcst\u00fc \u00c7aybah\u00e7esi<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Tarihi G\u00fclhane Park\u0131\u2019n\u0131n i\u00e7inde, muhte\u015fem manzaraya sahip tek \u00e7ay bah\u00e7esi buras\u0131… Tarihi Yar\u0131mada’y\u0131 tepeden seyretmek i\u00e7in ideal adreslerden biri. Ka\u00e7 ki\u015fiyseniz ona g\u00f6re bak\u0131r demlikte \u00e7ay getiriyorlar ve fiyatlar\u0131 da olduk\u00e7a uygun. \u00d6zellikle bahar aylar\u0131nda yer bulmak pek m\u00fcmk\u00fcn olmuyor. Denizi en \u00f6nden g\u00f6ren s\u0131ralar hep dolu. Buran\u0131n varl\u0131\u011f\u0131ndan yak\u0131n zamana kadar haberim yoktu. \u0130yi ki ke\u015ffettim dedi\u011fim \u00f6zel yerlerden biri oldu benim i\u00e7in… (Foto\u011fraf: istanbulaskina.com)<\/em><\/p>\n

\u00c7engelk\u00f6y\u2019de \u00c7\u0131naralt\u0131 Kahvesi<\/strong><\/h2>\n

<\/h2>\n

Bir\u00e7o\u011fumuzun \u00e7ocuklu\u011funa damgas\u0131n\u0131 vurmu\u015f S\u00fcper Baba dizisinin \u00e7ekildi\u011fi yer buras\u0131. Ad\u0131n\u0131 g\u00f6lgesine kuruldu\u011fu 780 y\u0131ll\u0131k tarihi \u00e7\u0131nar a\u011fac\u0131ndan al\u0131yor. 1968 y\u0131l\u0131ndan beri hizmet sunan kahve, sabah 07.00\u2019den gece 24.00\u2019e kadar a\u00e7\u0131k. \u00c7ay, kahve, me\u015frubat\u0131n yan\u0131nda kahvalt\u0131, tost, mevsimine g\u00f6re deniz mahs\u00fclleri de sat\u0131yor. Anadolu Yakas\u0131\u2019nda bir \u00e7\u0131nar alt\u0131 ar\u0131yorsan\u0131z kendinize, ku\u015fkusuz gidebilece\u011finiz en keyifli yerlerden biri…<\/p>\n

Bonus: Kad\u0131k\u00f6y\u2019de Faz\u0131l Bey\u2019in T\u00fcrk Kahvesi<\/strong><\/h2>\n

<\/p>\n

Faz\u0131l Bey\u2019in an\u0131s\u0131n\u0131 ya\u015fatmaya karar veren o\u011fullar\u0131, babalar\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k yar\u0131m as\u0131r tarihi Kad\u0131k\u00f6y \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131\u2019nda i\u015fletti\u011fi kurukahveci d\u00fckk\u00e2n\u0131n\u0131 d\u00f6nemimize uyarlayarak, bir kahveci d\u00fckkan\u0131na \u00e7evirmi\u015fler. Yani asl\u0131nda mekan de\u011fil, ama burada i\u00e7ece\u011finiz kahvenin k\u00f6kl\u00fc bir tarihi oldu\u011funu s\u00f6yleyebiliriz. Damla sak\u0131zl\u0131, kakuleli, bitter \u00e7ikolatal\u0131 gibi kahve \u00e7e\u015fitlerini burada bulabilirsiniz.<\/p>\n

Gizem Telci GEZ\u0130KOBLOG’U<\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bir fincan kahvenin k\u0131rk y\u0131l hat\u0131r\u0131 vard\u0131r derler ya, i\u015fte bizde o hat\u0131r g\u00f6n\u00fcl i\u015fleri 1500\u2019l\u00fc y\u0131llardan…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76338,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[7917,12187,465,28666],"yoast_head":"\n