Fenerbahçe Dalyan’da bulunan Misina Balık, Kars bölgesinin ünlü kaz yemeklerini İstanbullularla buluşturmaya devam ediyor.
Misina’nın kurucularından Suat Yılmaz; “Kaz yemeklerinin şöhretini duyup da henüz test etmemiş Kadıköylüler için ‘Kars Kazı’ haftası düzenledik. Lokantamız balık lokantası, ama gelen müşteriler bana memleketimi sorduklarında ‘Ardahan’ cevabını alınca, hemen kaz yemeklerini çok merak ettiklerini söylüyorlar ve ne zaman tadabileceklerini dile getiriyorlardı. Bunun üzerine başlatmıştık kaz yemeklerini… İlk kez önceki yıl düzenledik, büyük ilgi gördü. Şimdi üçüncüsünü düzenledik ve önümüzdeki yıllarda da devam edeceğiz” diyor.
Kaz güveci, kaz tandır, kaz mantısı ve bulgur pilavlı kaz da bulunuyor…
Misina Balık’ta 15 Mart tarihine kadar sunulacak kaz mönüsünde, Suat Yılmaz’ın “Türkiye’de başka hiçbir yerde yapılmıyor” dediği ‘kaz gravyer’ başlangıç olarak sunuluyor. Mönüde ayrıca kaz güveci, kaz tandır, kaz dürüm, kaz mantısı ve bulgur pilavlı kaz da bulunuyor.
Ünlülerin uğrak yeri…
2005 yılında kurulan Misina Balık, açıldığı günden bu yana sahneden spora, iş dünyasından politikaya kadar pek çok ünlünün de uğrak yeri konumunda… Mekânın ünlü müdavimleri arasında Devlet Bakanı Hayati Yazıcı, CHP Genel Başkan Yardımcısı Gürsel Tekin, Duran Akbulut, İbrahim Tatlıses, Fikret Hakan, Ali Sunal, Ozan Güven, Berrak Tüzünataç, Tuba Ünsal ve Yeşim Salkım bulunuyor.
İstanbul’da kaz yemekleri haftası gibi bir organizasyonu yalnızca kendilerinin yaptıklarını belirten Suat Yılmaz, 13 yaşına kadar Ardahan’da ailesiyle yaşadı. İstanbul’a geldikten sonra ünlü balık restoranlarında çalıştı. Kendisi gibi küçük yaşlardan itibaren restoranlarda çalışan arkadaşı Esat Çek ile 2005 yılında Misina’yı kurdu…
