SKAL International Marmara Kulübü’nün Mart ayı toplantısı, DoubleTree by Hilton Moda’da yapıldı. Buluşmanın konuk konuşmacısı, yemek dünyasının ünlü ismi Sahrap Soysal idi. Gecenin bir başka etkinliği ise, İkinci Başkan Bülent Karamanoğlu’nun 18 Mart Çanakkale Zaferi’nin yıldönümü için hazırladığı sunum oldu. Buluşmada, Çanakkale Şehitleri adına bir dakikalık saygı duruşunda da bulunuldu.
İki yeni üye daha katıldı…
SKAL Marmara Kulübü’ne iki yeni üye daha katıldı. Gecede, bu üyelerin giriş töreni de yapıldı. ERV Sigorta Genel Müdürü Atanur Oytuner ile Siyah Lale Oteli’nin sahibi Talat Kılıç’ın SKAL Marmara Üyesi olarak rozet taktığı gecede, üye sayısının hızla artıyor olmasından duyulan memnuniyet dile getirildi.
Başkan Dilaver Doğru’ya sürpriz doğumgünü…
Gecenin bir başka sürprizi ise, SKAL International Marmara Kulübü Başkanı Dilaver Doğru için düzenlenen doğumgünü organizasyonu oldu. SKAL Dünya Şeref Üyesi Somer Özkök tarafından organize edilen doğumgününde, Galatasaray Lisesi Mezunu olan Dilaver Doğru’ya sarı-kırmızı renklerden oluşan bir çiçek demeti verildi. Ayrıca Somer Özkök, kendisine 30 yıl önce Fransa’nın Paris kentinde hediye edilen SKAL Madalyası’nı, başarılı çalışmalarından dolayı Dilaver Doğru’ya taşıması için hediye etti.
Mevlevi Mutfağı…
Gecenin en ilgi çeken konusu, Sahrap Soysal tarafından anlatılan “Mevlevi Mutfağı” oldu. Tasavvuf felsefesinin, ham insanın tıpkı ham meyve gibi dünya malına sarıldığını, olgunlaştıkça dünya malını önemsemeyip bıraktığını anlatan Sahrap Soysal; “Derviş Sofrası” adlı ödüllü kitabında yer alan tasavvufta yeme-içme kültürü ve sofra adabı hakkında bilgiler verdi. Soysal ayrıca; Mevlevi, Alevi-Bektaşi ve Ahi yemekleri tariflerinden de örnekler verdi.
Ali Güler: “Osmanlı Mufağı yok olmasın”…
SKAL Marmara Üyesi Ali Güler; “Osmanlı Mutfağı yok olmak üzere… Bu konuda herkes birşeyler yapmalı” dedi. Kendisinin Osmanlı Mutfağı’nın yaşaması için yoğun çaba harcadığını dile getiren Güler; “Osmanlı ile bütünleşmiş bir başka konu var ki, o da şerbetler… Biz, bu konuda hayli çaba harcadık. Çok önemli bir yeri olan ‘Skencebin’ şerbetini, Hasanpaşa’da bulunan Güler Osmanlı Mutfağı’nda konuklarımıza sunuyoruz ve büyük ilgi görüyor” dedi.
SKAL Marmara’nın buluşmasında, Cevahir Hotel Asia Genel Müdürü Ergin Dolapçıoğlu ile Ağaoğlu My City Hotel Genel Müdürü Serkan Gümrükçü, derin bir tartışmaya daldılar…
