Erzurum bölgesinin olağanüstü lezzeti ile adeta “olmazsa olmaz” kabul ettikleri Cağ Kebabı ve Kadayıf Dolması’nın en iyi yapıldığı “Cağ’da Et” adlı mekân, Maltepe Sahili’nde kapılarını açtı.
Yine aynı bölgede 15 yıla yakın bir süredir “Erzurum Sofrası” adıyla cağ kebap lezzetini hemşehrilerine sunan İbrahim Ertek, “Cağ’da Et” adını verdiği yeni mekânı ile ülke çapında başlaması muhtemel olan bir zincirin de ilk halkasını oluşturdu.
Mehteran gösterisi ile açıldı…
20 Ekim Cumartesi günü görkemli bir açılış düzenleyen mekânın kurdelasını, İstanbul İl Tarım Müdürü Ahmet Kavak kesti. Açılış öncesinde ise, mükemmel bir Mehteran gösterisi sergilendi. Yaklaşık 400 davetlinin katıldığı açılışta, Anadolu Yakası’nın iş ve siyaset çevrelerinden önemli isimler vardı.
Uluslararası alanda yerini almalı…
Erzurum bölgesinin geleneksel lezzeti olarak bilinen “Cağ Kebap”, yatık döner şeklinde hazırlanmış kuzu etinin “cağ” adı verilen şişlere geçirilerek, ızgarada pişirilmesiyle hazırlanıp sunulmakta.
Mekânın kurucusu İbrahim Ertek; “Her ne kadar bölgemizin özel lezzetleri arasında olsa da, Erzurumlu olmayanlar tarafından da büyük bir beğeniyle tercih ediliyor ve isteniyor. Hazırlanışı nedeniyle de, böylesi bir lezzete hayır demek pek kolay değil. Bu nedenle bu olağanüstü lezzet, uluslararası alanda da yerini almalı diye düşünüyorum. Bu konuda başta Erzurumlular olmak üzere, büyüklerimize iş düşüyor” dedi.
