Sektörüne damgasını vuran Develi Restaurant’ın sahibi Ali Develi, Anadolu Yakası’na iki yeni şube açmaya hazırlanıyor. Yılda 1 milyon 200 bin ‘misafirini’ ağırlayan, “Dünyanın En İyi İlk 100 Restaurantı” arasına girerek dikkatleri üzerine çeken Develi Restaurant; ünlü gezi rehberi Zagat tarafından da dört şubesiyle birlikte Türkiye’de ilk 10’a girmeyi başardı.
Başarılı İşletmeci Ali Develi, Develi Restaurantları’nın Kalamış Şubesi’nde Kadıköy Life’a özel konuştu:
DEVELİ DÜNYA LEZZETİ…
“Dünyada ilk 100’e girdiğimizi, bir gün gazete sayfalarında gördüğümde öğrendim. İngiltere’de yayın yapan The Observer gazetesinde, işletmemizin şubesi için ‘Bu eski İstanbul Kebap Lokantası’nın teras katında Marmara Denizi’nin şaşırtıcı manzarası görülebilir’ ifadeleri yer aldı.
ÜNLÜ GEZİ REHBERİ ZAGAT İLK 10’DA GÖSTERDİ…
Dünyanın bilinen ünlü gezi ve turizm rehberi Zagat, işletmemizin dört şubesini Türkiye’de En İyi 10 Restaurant arasında göstermiş. Mutlu oldum. Google tarafından satın alınan ve dünyayı gezen turistlerin oylamaları ile sonuçlandırılan çalışmada, ilk 10’da 4 şubemizle birlikte gösterilmek gerçekten onur verici… Ayrıca, La Figaro da işletmemizi yayınlayarak, ilk kez bir Türk firmasına dört sayfa yer ayırdı.
101 YAŞINDA…
Geçtiğimiz yıl Develi Ailesi olarak 100. yılımızı kutladık. Hizmet anlayışında dördüncü kuşağa ulaştık. Ne mutlu… Hiç unutmam, bir gün 80 yaşında bir müşterimiz, çocukları ile işletmemize gelmişti. Beni yanına çağırttı. ‘Ben çocukken Gaziantep’te babam beni Develi’ye götürdü. Bak şimdi çocuklarım beni Develi’ye getiriyor’ dedi. Tüylerim diken diken oldu. Müşterilerimiz, bir şubemizi gördükten sonra ‘Diğerine de gidelim’ deyip, tüm şubelerimizi geziyor. Bu da bizi mutlu ediyor.
TÜM ÜRÜNLERİMİZDE KALİTEYİ VE SAĞLIĞI ÖN PLANDA TUTUYORUZ…
Almış olduğumuz ürünlere çok dikkat ediyoruz. Her zaman en kaliteli ürünü kullanıyoruz. Ürünlerin çoğunu Gaziantep bölgesinden getiriyoruz. Bir yemeğin lezzetini verebilmek için, o yemeğin oluşturan malzemeleri yetiştiği yerinden getirmek gerekiyor. Biz de kaliteyi Gaziantep’ten İstanbul’a taşıyoruz. Böylelikle İstanbul’dan Anadolu’ya, ekonomik sirkülasyona da katkı sağlamak istiyoruz.
MİLYONLARCA MÜŞTERİ, 100 BİN TURİST…
Şubelerimizin tamamına bir yılda gelen müşteri sayımız 1 milyon 200 bin’e ulaştı. Müşterilerimizin yüzde 10’unu ise turistler oluşturuyor. Böylelikle yılda en az 100 bin turiste hizmet verdiğimiz bilgisine ulaştık. Mevcut durum, bize turizm elçiliği fırsatını da yaşatıyor.
ÜNLÜ İSİMLERİN DE UĞRAK YERİ…
Birçok ünlü isimleri de ağırlamanın mutluluğunu yaşadık. Türkiye’nin sosyo-kültürel ve sanatsal alanında önde gelen isimlerinin yanı sıra, Amerikan Başkan Yardımcısı Joe Biden’i de Samatya Develi Restaurant şubemizde ağırlamıştık.
ANADOLU YAKASI’NA YENİ ŞUBELERİMİZ GELİYOR…
8 şubemizin 3’ü Anadolu Yakası’nda bulunuyor. 2013 yılı sonuna kadar iki yeni şubemizi daha Anadolu Yakası’nda açacağız. Bugünlerde hazırlıklarını tamamlama aşamasındayız. ‘Hayırlısıyla olsun’ diyorum…
