Çiftehavuzlar’da sakin bir sokakta altı yıl önce “Klemantin”i kuran Şef Deniz Orhun; gastronomi eğitimini ABD’de almış, ACF üyeliğine kabul edilmiş, Mart ayında Beyaz Saray’a konuk şef olarak davet edilmiş genç bir hanım…
28 Mayıs Çarşamba günü, Şef Deniz Orhun tarafından blog yazarları ve gastronomiyle ilgili basın mensupları için, adını bir mandalina türünden alan atölyesi Klemantin’de hoş bir toplantı düzenlendi. Şef Deniz Orhun, kesme tekniklerinin ve doğru ürün kullanımının pişirilen yemekler üzerindeki etkileri konusunu anlattı.
Deniz Hanım’ın her gün Cine 5 kanalında yayınlanan “Deniz’den Mutfak Hikåyeleri” programının sponsoru olan Zwilling bıçakları ve döküm tencerelerini hep birlikte denedik, Zwilling ürünlerine hayran olduk. Birlikte kestik, pişirdik, yedik; günün sonunda ise Deniz Hanım ve ekibinin hazırladığı olağanüstü bir pasta ile birbirimize veda ettik.
